கோட் பஜ்ஜி, புனித வாரத்திற்கு தயாராகி வருகிறது

தயாரிப்பு

1. முந்தின நாள் இரவே ஊற வைக்க கோடா போட்டு, அந்த தண்ணீரை தூக்கி எறிந்து தோலையும், எலும்பையும் நீக்குவோம். எங்களிடம் கோட் துண்டுகள் இருந்தால், இந்த செயல்முறையை நாம் செய்ய வேண்டியதில்லை.

2. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, மாவு, தண்ணீர், ஈஸ்ட், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுடன் நொறுக்கப்பட்ட கோட் கலக்கவும். நன்கு கிளறி, மாவை மென்மையாகவும், கெட்டியாகவும் இருக்கும் வரை, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.

3. உங்கள் கைகளின் உதவியுடன், நாங்கள் பந்துகளை உருவாக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம்.

4. எண்ணெய் சூடானதும் உருண்டைகளை ஒவ்வொன்றாக போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும். அவை வந்தவுடன், அவற்றை வெளியே எடுத்து உறிஞ்சும் சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டுவோம்.

5. வீட்டிலேயே இன்னும் அதிகமாக ஈர்க்க விரும்பினால், அவற்றை ஒரு சிறிய கரும்பு சிரப் கொண்டு பரிமாறலாம், ஏனெனில் மாறாக சுவையாக இருக்கும்.