ஜமோரனோ கரும்புகள், பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் கிரீம்

தயாரிப்பு

1. ஒரு கச்சிதமான மாவைப் பெறும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் மாவு கலந்து பிசைவதன் மூலம் பஃப் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம்.

2. நாங்கள் அதை தட்டையாக நீட்டி, ஒரு மாவு கவுண்டர்டாப்பில் சுத்திகரிக்கிறோம் மற்றும் ஒரு உருட்டல் முள் உதவியுடன் அதை நீண்ட செவ்வகங்களாக வெட்டுகிறோம்.

3. இந்த கீற்றுகளை குழாய்களாக அல்லது பேஸ்ட்ரி குழாய்களாக உருட்டுகிறோம் (நாம் மற்றொரு உருளைப் பொருளைப் பயன்படுத்தினால், அது சூடான எண்ணெயில் வைக்கப்படுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும்) மேலும் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம்.

4. பிறகு சூடான எண்ணெயில் கரும்புகளை வறுத்து, குழாயிலிருந்து பிரித்தெடுக்கலாம்.

5. உள்ளே மிருதுவாக இருக்க வேண்டுமானால் மீண்டும் வறுக்கலாம்.

6. ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை பழம் கொண்டு மெதுவாக பாலை கொதிக்க வைத்து பேஸ்ட்ரி கிரீம் செய்கிறோம்.

7. இதற்கிடையில், முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து, தடிமனான கிரீம் கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும்.

8. கிளறும்போது கொதிக்கும் பாலை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, இந்த கிரீம் கெட்டியாகும் வகையில் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

9. பின்னர் நாம் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

10. நாம் இப்போது மூட்டுகளை நிரப்ப முடியும், ஒரு பேஸ்ட்ரி பையின் உதவியுடன் சிறப்பாக இருக்கும்.