பாதாம் சாஸில் நத்தைகள், உங்கள் விரல்களால்!

தயாரிப்பு

1. நத்தைகள் அழுக்கு மற்றும் சேறுகளை நன்கு சுத்தம் செய்தவுடன், அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும், அவை உடலை அகற்றும் வரை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், அந்த நேரத்தில் வெப்பத்தை அதிகபட்சமாக உயர்த்துவோம். பானையை மூடி, மீண்டும் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

2. ஒரு தனி கேசரோலில், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, மற்றும் நறுக்கிய மிளகாய் (நாங்கள் செய்முறையை ஒரு காரமான தொடுதலைக் கொடுக்க விரும்பினால்) வதக்கி, எல்லாவற்றையும் வேட்டையாடும்போது, ​​அரைத்த அல்லது நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும். தக்காளி சாறு குறையும் வரை சீசன் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

3. மறுபுறம், நாங்கள் பாதாம், உலர்ந்த மிளகு மற்றும் ரொட்டியை வறுக்கிறோம். நாங்கள் அதை ஒரு சாணக்கியாக வடிகட்டி நன்றாக பிசைந்து கொள்கிறோம். நீங்கள் அதை மினிசரில் அரைக்கலாம். முந்தைய சாஸில் மாஷ் சேர்க்கிறோம்.

4. நாங்கள் நத்தைகளை வடிகட்டி, சாஸில் சேர்த்து, அவற்றின் குழம்பின் ஒரு பகுதியுடன் சேர்த்து, சாஸுக்கு தேவையான தடிமன் அடையும் வரை.

5. இறுதியாக, புதினா ஒரு சில ஸ்ப்ரிக்ஸைச் சேர்த்து பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.