தக்காளி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட காளான்கள்

தயாரிப்பு

1. எண்ணெயைச் சேர்க்காமல், பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி வறுக்கவும்.

2. பழுப்பு நிறமானதும், அதை ஒரு தட்டில் ஒதுக்குகிறோம்.

3. நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.

4. நாங்கள் தக்காளியைக் கழுவி நறுக்குகிறோம்.

5. நாங்கள் அதே கடாயில், மீண்டும் எண்ணெய் இல்லாமல், நறுக்கிய காளான் மற்றும் தக்காளி.

6. நாங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு 3 அல்லது 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடியைப் போடுகிறோம்.

7. நாங்கள் வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம் (தக்காளி அதன் சாற்றை வெளியிடுகிறதா என்பதை சரிபார்க்க அவ்வப்போது மூடியை அகற்றுவோம்.

8. காளான்கள் சமைக்கப்படும் போது, ​​வெப்பத்தை அணைத்து ஓய்வெடுக்கவும், எப்போதும் மூடியுடன், 5 நிமிடங்கள்.

9. பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, கலக்கவும், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூறவும்.