கொஞ்சிகிலியோனி இறைச்சி, ஒரு கிறிஸ்துமஸ் பாஸ்தாவுடன் அடைக்கப்படுகிறது

தயாரிப்பு

1. முதலில் நாங்கள் செய்முறையின் சில பொருட்களை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் ப்ரோக்கோலியை கழுவி, உடற்பகுதியில் இருந்து இலவசமாக கிளைகளாக பிரிக்கிறோம். நாங்கள் பூண்டை நன்றாக நறுக்குகிறோம்.

2. இப்போது நாம் ப்ரோக்கோலியை சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்கிறோம், இதனால் அது அல் டென்ட் ஆகும். தயாரானதும், அதை வடிகட்டுகிறோம்.

3. எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், பூண்டு மற்றும் மிளகாயை பொன்னிறமாக இருக்கும் போது, ​​இறைச்சியைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். நாங்கள் மிளகாயை அகற்றி, அது தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​சிறிது மதுவைச் சேர்த்து, இறைச்சியை மென்மையாகவும், சாறுகள் இல்லாமல் இருக்கும் வரை வதக்கவும்.

4. சமைத்த ப்ரோக்கோலியை நறுக்கி, வதக்கிய இறைச்சியில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து சீசன் மற்றும் தக்காளி மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும், இதனால் ஒரு தடிமனான நிரப்புதல் இருக்கும்.

5. பாஸ்தா ஷெல்களை 7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அதனால் அவை அதிகமாக சமைக்கப்படாது, அவற்றை நிரப்பலாம்.

6. அடைத்தவுடன், அவற்றை அரைத்த சீஸ் அல்லது லேசான பெச்சமெல் கொண்டு சுடுவோம், அதனால் அவை சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும்.