கனேரியன் சால்மோர்ஜோவில் முயல்

தயாரிப்பு

1. முயல் துண்டுகளை ஒரு பெரிய களிமண் பானையில் போட்டு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

2. ஒரு ஸ்பூன் கரடுமுரடான உப்பு, உரிக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இரண்டு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒரு மோர்டரில் போட்டு சால்மோரேஜோவை தயார் செய்யவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு மேலட்டுடன் நன்றாக நசுக்கி, ஒரு நல்ல ஜெட் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது வினிகரைச் சேர்க்கிறோம். சால்மோரேஜோவை க்ரீம் தன்மை பெறும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

3. சால்மோரேஜோவில் முயலை நன்றாக பரப்பினோம். நாங்கள் வெள்ளை ஒயின், வளைகுடா இலை மற்றும் மூலிகைகள் சுவைக்கு ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு இரவு அல்லது 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்கிறோம்.

4. அதற்குப் பிறகு, முயல் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் ஒரு நல்ல எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.

5. சால்மோரேஜோவை ஒரு கேசரோலில் வைத்து, அதை சூடாக்கி, சுவைகளை இணைக்க முயலுடன் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.