சிக்கன் கார்டன் ப்ளூ

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளை பாதியாக திறந்து, அவற்றை சீசன் செய்கிறோம்.

2. ஃபில்லட்டின் இரண்டு பகுதிகளிலும் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும். சீஸ் மேல் யார்க் ஹாம் ஒரு துண்டு மற்றும் இறுதியாக சீஸ் மற்றொரு துண்டு வைக்கவும். மார்பகத்தின் மற்ற பாதியுடன் நாங்கள் மூடுகிறோம்.

3. கார்டன் ப்ளூவை சஞ்சாகோபோ போல மூடுவதற்குப் பதிலாக ரோல் வடிவத்திலும் செய்யலாம்.

4. நாங்கள் அதை முதலில் மாவிலும், பின்னர் அடித்த முட்டையிலும், இறுதியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம்.

5. கார்டன் ப்ளூவை ஒரு பாத்திரத்தில் நிறைய ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மிதமான சூட்டில் இருபுறமும் நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சி உள்ளே பச்சையாக இருக்கும் போது மாவு அதிகமாக பிரவுன் ஆகாமல் இருக்க நெருப்பை அதிக அளவில் வைக்கக்கூடாது.

6. பரிமாறும் முன் கார்டன் ப்ளூவை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வடிகட்டவும்.