இறால் மற்றும் கீரை க்ரீப்ஸ்

தயாரிப்பு

1. ஒரு கலப்பான் கண்ணாடியில் க்ரீப்ஸின் அனைத்து பொருட்களையும் அறிமுகப்படுத்தி, ஒரே மாதிரியான மாவை பெறும் வரை பிளெண்டருடன் கலப்பதன் மூலம் க்ரீப்ஸைத் தயாரிக்கவும். மாவை மேலும் மீள் மற்றும் கடாயில் கையாள எளிதாக செய்ய 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

2. மாவின் ஓய்வு நேரம் கடந்துவிட்டால், சுமார் 15-20 செ.மீ வெப்பமான பான் மையத்தில் சில துளிகள் எண்ணெயை ஊற்றவும்.

3. பானையை வெப்பத்திலிருந்து சுருக்கமாக அகற்றி, ஸ்பூன் 1/2 லட்புல் மாவை வாணலியின் மையத்தில் வைத்து வட்டங்களில் சாய்க்கவும், அதனால் மாவு முழுவதையும் உள்ளடக்கும்.

4. க்ரீப் வெகுஜனத்தை அமைத்து குமிழ்கள் உருவாகத் தொடங்கும் வரை பான் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும்.

5. கிரெப்பின் விளிம்பில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைக் கடந்து அதைப் பிரிக்கவும், அதைத் திருப்பவும் முடியும்.

6. க்ரீப்பின் மறுபக்கம் சமைத்து ஒரு தட்டுக்கு அகற்றவும்.

7. நீங்கள் மாவை முடிக்கும் வரை அதே செயல்முறையைச் செய்யுங்கள். க்ரீப்ஸை ஒரு தட்டில் அடுக்கி வைக்கவும்.

8. நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, மிகச் சிறிய பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஜூவ்லியன் கீற்றுகளில் சிவ்ஸை நறுக்கவும்.

9. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, நாம் வெட்டிய சிவ்ஸ் மற்றும் பூண்டு வதக்கவும்.

10. காய்கறிகள் மென்மையாகத் தொடங்கியதும், தலை மற்றும் தோலை சுத்தம் செய்த இறால்களின் வால்களைச் சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

11. சுத்தமான கீரை இலைகளை சேர்க்கவும்.

12. கீரை இலைகள் குறையும் வரை மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் வதக்கவும்.

13. ஒவ்வொரு க்ரீப்பையும் நிரப்புவதன் ஒரு பகுதியுடன் நிரப்பி, க்ரீப்ஸை உருட்டவும் அல்லது மடிக்கவும்.