சுண்டவைத்த வான்கோழியுடன் கூஸ்கஸ், நீங்கள் காய்கறிகளைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள்

தயாரிப்பு

1. முதலில் நாம் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தை நன்றாக ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், தக்காளியை உரிக்கிறோம், விதைகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். பச்சை மிளகு மெல்லிய வளையங்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது, கேரட் துண்டுகளாக்கப்பட்டு பூண்டு நறுக்கப்படுகிறது.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் கீழே எண்ணெய் தடவி, முதலில் வெங்காயத்தை சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மிளகு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.

3. வாணலியில் காய்கறிகள் வதங்கியதும், பூண்டு மற்றும் தக்காளியைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

4. இதற்கிடையில், தாளிக்கப்பட்ட வான்கோழியை எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் பிரவுன் செய்திருப்போம்.

5. பின்னர் நாம் அதை வதக்கிய காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, மதுவை சேர்த்து, குறைக்க காத்திருக்கவும்.

6. அடுத்து நாம் சூடான குழம்பு சேர்க்கிறோம், இதனால் வான்கோழி குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட்டு மென்மையாக மாறும்.

7. கூஸ்கஸ் கேக் ஆகாமல் இருக்க, குண்டியில் இருந்து தனித்தனியாக கொப்பளிப்பது விரும்பத்தக்கது. அதிக சுவையை வழங்க, ஒரு கொள்கலனில் சிக்கன் குழம்புக்கு சமமான கூஸ்கஸை அளவிடுகிறோம்.

8. நாங்கள் குழம்பு கொதிக்க, couscous சேர்த்து, அசை மற்றும் அது ஓய்வெடுக்க, மூடி, சுமார் 5 நிமிடங்கள்.

9. கூஸ்கஸ் வெந்ததும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தளர்த்தி ஸ்டவ்வுடன் பரிமாறவும்.