உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த கில்ட்ஹெட் ப்ரீம்

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். மெல்லிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டுங்கள்.

2. எண்ணெயைத் தூறல் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.

3. ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெங்காயத்தை வெட்டி பூண்டை நறுக்கவும்.

4. உருளைக்கிழங்கு மீது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு விநியோகித்து அரை கிளாஸ் மதுவை ஊற்றவும். ருசிக்க பருவம்.

5. பின்னர் தக்காளியை அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும்.

6. 210ºC க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் தட்டில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

7. ப்ரீம்கள், செதில்களிலிருந்து தைரியத்தை அகற்றி சுத்தம் செய்யுங்கள். ருசிக்க பருவம்.

8. 20 நிமிடங்கள் கடந்ததும், அடுப்பிலிருந்து தட்டில் அகற்றி, உருளைக்கிழங்கின் மேல் பழுப்பு நிறத்தை வைக்கவும்.

9. மீதமுள்ள மதுவில் ஊற்றி ஒரு சிட்டிகை இனிப்பு மிளகுத்தூள் தூவவும்.

10. அடுப்பு வெப்பநிலையை 180ºC ஆகக் குறைத்து, தட்டில் மீனுடன் மீண்டும் சேர்க்கவும். பழுப்பு நிறங்கள் முடிந்ததைக் காணும் வரை சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நேரம் மீனின் அளவைப் பொறுத்தது. அவை வறண்டு போகாமல் இருக்க அதிகமாக செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள்.