தஹினி சாஸ் மற்றும் தயிருடன் சுண்டல் மற்றும் கத்தரிக்காய் சாலட்

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை சமைக்க நாம் ஒரு வாணலியில் தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து வைக்கிறோம். சுமார் 12 நிமிடங்கள் அவற்றை சமைக்கவும்.

2. நாங்கள் கத்தரிக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டி வறுக்கப்படுகிறது.

3. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு ஒரு தூறல் கொண்டு அதை வதக்கிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

4. நாங்கள் கொண்டைக்கடலை தயார் செய்கிறோம். அவற்றை நாமே சமைக்கலாம் (அவற்றை சுமார் 12 மணி நேரம் ஊறவைத்து) அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையைப் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலையைப் பயன்படுத்தினால், தண்ணீரை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் ஓடுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

5. நாங்கள் தக்காளியை, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கொண்டைக்கடலையில் சேர்க்கிறோம்.

6. ஆரம்பத்தில் நாங்கள் தயாரித்த கத்தரிக்காயைச் சேர்க்கவும்.

7. நாங்கள் கலக்கிறோம்.

8. முட்டைகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​அவற்றை உரித்து நறுக்குகிறோம். மீதமுள்ள பொருட்களை நாங்கள் வைத்திருக்கும் கிண்ணத்தில் அவற்றை இணைத்துக்கொள்கிறோம்.

9. சாஸ் தயாரிக்க நாங்கள் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது சாஸ் படகில் ஒரு தேக்கரண்டி தஹினி சாஸில் வைக்கிறோம்.

10. நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் தயிர் சேர்க்கிறோம். தஹினி நன்கு கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

11. நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் இணைத்துக்கொள்கிறோம்.

12. நாங்கள் இப்போது தயாரித்த சாஸுடன் எங்கள் சாலட்டை பரிமாறுகிறோம்.