மொஸெரெல்லா மற்றும் வறுத்த முட்டையுடன் கீரை

தயாரிப்பு

1. கீரையை நன்றாக கழுவி செய்முறையைத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் அவற்றை நன்றாக வடிகட்டி, சுத்தமான துணி அல்லது சமையலறை காகிதத்துடன் சுவையாக உலர்த்துகிறோம்.

2. நாங்கள் ஒரு பரந்த நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெய் வைத்து. பூண்டு சேர்த்து, அவை பழுப்பு நிறமாக ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கீரையைச் சேர்க்கவும். உப்பு செய்வோம்.

3. புகைப்படத்தில் காணப்படும் வரை அவற்றை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம்.

4. முடிந்ததும், மொஸெரெல்லாவை வடிகட்டிய மற்றும் துண்டுகளாக வைத்து, அதை மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கிறோம்.

5. நாங்கள் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, கிளறாமல், மொஸெரெல்லாவை உருக விடுகிறோம்.

6. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பைன் கொட்டைகள் பழுப்பு (சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்).

7. நாங்கள் பைன் கொட்டைகளை வெளியே எடுத்து அவற்றை ஒதுக்குகிறோம்.

8. அதே வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை வைத்து முட்டைகளை வறுக்கவும்.

9. ஒவ்வொரு தட்டிலும் கீரையை மொஸெரெல்லா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுத்த முட்டை மற்றும் சில வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சேவை செய்கிறோம்.