நிச்சயமாக காந்தியாவிலிருந்து கடல் உணவு

தயாரிப்பு

1. குழம்பு செய்ய, 3 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் வோக்கோசின் சில கிளைகள் கொண்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள லீக் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு whitebait சமைக்க. 1 மணி நேரம் அல்லது குழம்பு தோராயமாக ஒன்றரை லிட்டராக குறையும் வரை சீசன் மற்றும் கொதிக்கவும். நாங்கள் வடிகட்டுகிறோம் மற்றும் ஒதுக்குகிறோம்.

2. நாம் வெப்பத்தில் paella வைத்து எண்ணெய் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்க. எண்ணெய் மிகவும் சூடானதும், இறாலைப் போட்டு வதக்கவும். நாங்கள் அவற்றை ஒரு தட்டில் அகற்றி முன்பதிவு செய்கிறோம். நறுக்கிய மாங்க்ஃபிஷை பேலாவுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாக விடவும். நாங்கள் ஒரு தட்டில் அகற்றுகிறோம். நாங்கள் நண்டுகளைச் சேர்த்து அவற்றையும் அகற்றுவதற்காக சமைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி, குங்குமப்பூ, மிளகுத்தூள் மற்றும் துருவிய தக்காளியுடன் சேர்த்து பேலாவுடன் சேர்க்கவும். நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, சிறிது வதக்கி, சூடான குழம்பு சேர்த்து, உப்பு அளவை சரிசெய்யவும். நூடுல்ஸை சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் அல்லது குழம்பு ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.

4. மாங்க்ஃபிஷ், நண்டு மற்றும் சிவப்பு இறால்களை மேலே அடுக்கவும்.

5. நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.