ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா குக்கீகள்

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரையுடன் வெண்ணெயை நன்கு கலக்கவும். மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும், பின்னர் சலித்த மாவையும் ஈஸ்டுடன் சேர்க்கவும். நாங்கள் நன்றாக கலக்கிறோம்.

2. பின்னர் நாம் இரண்டு முட்டைகள், எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை தொடர்ந்து கலக்கிறோம்.

3. பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒரு தட்டில், குக்கீகளை உருவாக்குவதற்கு தட்டையான மாவின் சிறிய பகுதிகளை வைக்கிறோம். நாம் மாவை நீட்டி குக்கீ கட்டர்களால் வெட்டலாம். ஒரு பிஸ்கட்டுக்கும் மற்றொன்றுக்கும் இடையில் ஒரு சிறிய பிரிவினையை விட்டுவிடுவோம், ஏனெனில் சமைக்கும் போது அவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வளரும், எனவே அவை ஒன்றோடொன்று ஒட்டாமல் தடுக்கிறோம்.

4. நாங்கள் மீதமுள்ள முட்டையை அடித்து குக்கீகளை வரைகிறோம். அவை பொன்னிறமாகும் வரை 155 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கிறோம். அவை தயாரானதும், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க விடவும்.