இன்கா குக்கீகள் அல்லது குவெலிடாஸ்

தயாரிப்பு

1. முதலில் நாம் ஈஸ்டை சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம்.

2. ஒரு பெரிய கொள்கலனில், மீதமுள்ள தண்ணீரை ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் இரண்டு எண்ணெய்களுடன் கலக்கிறோம்.

3. இப்போது மாவை முழுவதுமாக மாவில் சேர்த்து முடிக்கும் வரை சிறிது சிறிதாக மாவைச் சேர்த்துக் கொண்டிருக்கிறோம், அவை ஒரேவிதமான மற்றும் நிர்வகிக்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்.

4. சில நிமிடங்கள் பிசைந்த பிறகு, நாங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை இரட்டிப்பாக்கும் வரை மூடிய கிண்ணத்தில் விடுகிறோம்.

5. மாவை உயர்த்தியவுடன், அதை மீண்டும் எங்கள் கைமுட்டிகளால் அழுத்தி பிசைந்து, அதை ஒரு ரோலருடன் பரப்புகிறோம்.

6. நாங்கள் குக்கீகளை சோப்பின் சிறிய பார்கள் வடிவில் உருவாக்கி அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கிறோம்.

7. அடுத்து நாம் அவற்றை ஒரு தட்டில் பேக்கிங் பேப்பருடன் நன்கு பிரிக்கப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம்.

8. Preheated அடுப்பில் சுமார் 175 டிகிரியில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை வைக்கிறோம்.