இஞ்சி ஒடி, சுவையான கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்

2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் மசாலா, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலக்கவும்.

3. கரும்பு தேன், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்

4. நன்றாக கலந்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை பிசையவும்.

5. மாவை வெளிப்படையான காகிதத்துடன் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (நீங்கள் அதை ½ மணிநேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம்).

6. வேலை மேற்பரப்பை லேசாக மாவு செய்து, 1/2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் விட்டு, ஒரு உருட்டல் முள் உதவியுடன் மாவை பரப்பவும்.

7. ஒரு பாஸ்தா கட்டர் உதவியுடன் அல்லது அச்சுகளால், நாங்கள் அதை வெட்டி காகிதத்தோல் அல்லது சிலிகான் பேஸ்ட்ரி தாளில் மூடப்பட்ட ஓவன் ட்ரேயில் வைக்கிறோம்.

8. எஞ்சியிருக்கும் மாவின் விளிம்புகள், அவற்றை மீண்டும் பிசைந்து, அவற்றை நீட்டவும், மேலும் குக்கீகளை வெட்டவும்

9. பிஸ்கட் மற்றும் பிஸ்கட் இடையே சில சென்டிமீட்டர்களை விட்டு விடுங்கள், ஏனெனில் அவை அடுப்பில் வளரும்; அவற்றை இரண்டு தொகுதிகளாகச் செய்வது நல்லது.

10. நாங்கள் அவற்றை 5-6 நிமிடங்கள் சுட்டு, குக்கீகளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சூடாக இருக்கும்போது தெளிப்போம்

11. அவற்றை ஒரு ரேக்கில் குளிர்விக்க விடுங்கள். அவை மென்மையாக வெளியே வரும், ஆனால் அவை குளிர்ந்தவுடன் கெட்டியாகிவிடும்.