ஹூல்வாவிலிருந்து வரும் என்சபாடஸ் பீன்ஸ்: புதிய பென்னிரோயல் மற்றும் புதினாவுடன் சுவைக்கப்படுகிறது

விதி காரணமாக, நேற்று நான் மதிய உணவு சாப்பிட்டேன் ஹுல்வா நகரம், இது என்னை மிகவும் ஆச்சரியப்படுத்தியது, மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன். காஸ்ட்ரோனமியைப் பொருத்தவரை, நான் இன்று முன்னிலைப்படுத்த விரும்பினேன் "என்சாபடஸ் பீன்ஸ்",, que அவை aperitif ஆக உண்ணப்படுகின்றன இருப்பினும் அவை ஒரு எந்த இறைச்சி அல்லது மீனுக்கும் துணை.

இந்த அகன்ற பீன்ஸின் சிறப்பியல்பு அவை pennyroyal மற்றும் புதினா சுவை, இது காடிஸில் செய்யப்படும் நத்தை குழம்பு எனக்கு நினைவூட்டுகிறது.

சதுக்கத்தில் பென்னிராயல் (மற்றும் பட்டுப் புழுக்கள்...) விற்கும் ஒரு பெண்ணிடம் அவை எப்படி தயாரிக்கப்பட்டன என்று கேட்டேன், அவள் என்னிடம் சொன்னது இதுதான். நான் செய்முறையில் தவறு இருந்தால், Huelva உலக மக்களே, என்னை திருத்தவும்.

Huelva பரந்த பீன்ஸ்

செய்முறையை அச்சிடுங்கள்

பென்னிராயல் மற்றும் புதினாவுடன் கூடிய அகன்ற பீன்ஸிற்கான இந்த செய்முறையானது மிகவும் சத்தான பருப்பு வகை உணவாகும், இது ஒரு சிறப்பு சுவையுடன் நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

• ஏஞ்சலா

• சமையலறை அறை: பாரம்பரிய
• செய்முறை வகை: காய்கறிகள்
• சேவைகள்: 4

• மொத்த நேரம்:

பொருட்கள்

• ½ கிலோ பெரிய அகன்ற பீன்ஸ்
• பென்னிராயல் 4-5 கிளைகள்
• 2 எலுமிச்சை துண்டுகள்
• பல புதினா இலைகள்
• நிறைய உப்பு மற்றும் தண்ணீர்
• 1 முழு மற்றும் உரிக்கப்படாத பூண்டு தலை (விரும்பினால்).

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பரந்த பீன்ஸ் ஷெல் மற்றும் அவற்றை முன்பதிவு; பென்னிராயல் கிளைகள் (கழுவி), சுத்தமான புதிய புதினா மற்றும் பூண்டு முழுவதுமாக உரிக்கப்படாத தலை (விரும்பினால்) ஆகியவற்றுடன் ஏராளமான உப்பு நீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

2. கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

3. பீன்ஸ் உடையாமல் இருக்க, வெப்பத்தை மிதமான மென்மையாக்குகிறோம், ஆனால் எப்போதும் கொதிக்க வைக்கிறோம்.

4. 15 நிமிடங்களுக்கு அகலமான பீன்ஸை சமைக்கவும், இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் வீழ்ச்சியடையாது.

5. நாங்கள் அவற்றை சூடாகவும், வடிகட்டியதாகவும் பரிமாறுகிறோம், ஷெல்களைச் சேர்க்க அவர்களுக்கு அடுத்ததாக ஒரு சிறிய தட்டு உள்ளது.

படம்: முண்டோரெசெட்டாஸ்