பீர் ஐஸ்கிரீம், வெப்பத்திற்கு எதிரான செய்முறை

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு சீரான, வெளிர் நிற கலவை உருவாகும் வரை முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில், கிரீம் மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை கிளறுவதை நிறுத்தாமல் இரண்டு நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கிறோம்.

3. மெதுவாக சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருக் கலவையைச் சேர்த்து, கலவையானது உருகும் ஐஸ்கிரீமைப் போலவே மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

4. ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஐஸ்கிரீமுடன் சாஸ்பானை வைக்கவும். அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்து, அது கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கிறோம். ஒவ்வொரு 45 நிமிடங்களுக்கும் ஐஸ்கிரீமைக் கிளறுவது நல்லது, அதனால் அது படிகமாக மாறாது.