சீஸ் கூட்டில் முட்டை

தயாரிப்பு

1. அடுப்பை 230 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் ட்ரேயை காகிதத்தோல் அல்லது ஒட்டாத காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். முன்பதிவு செய்தோம்.

2. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு மஞ்சள் கருவையும் வெவ்வேறு கொள்கலனில் விடவும்.

3. விறைப்பாக இருக்கும் வரை ஏற்றுவதற்கு வெள்ளையர்களை சிறிது உப்பு சேர்த்து அடிப்போம். பாலாடைக்கட்டி வெள்ளை நிறத்தை குறைக்காமல் கவனமாக சேர்க்கவும். மெதுவாகவும், மேலிருந்து கீழாக உறைந்த அசைவுகளுடனும் செய்வது நல்லது.

4. அடுப்பிற்காக தயார் செய்து வைத்திருக்கும் தட்டில் இரண்டு தாராளமான கலவையை வைத்தோம். நாங்கள் அவற்றை கவனமாக வறுத்த முட்டையின் வெள்ளை வடிவத்தில் பரப்பி, மையத்தில் ஒரு துளை செய்கிறோம், அங்கு மஞ்சள் கரு போகும்.

5. மூன்று நிமிடங்களுக்கு வெள்ளைக் கூடுகளை சுட்டு, தட்டை அகற்றவும். ஒவ்வொரு மஞ்சள் கருவையும் ஒரு கூடு மீது கவனமாக வைத்து மேலும் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சுடவும், இதனால் மஞ்சள் கரு சிறிது செட் ஆகி கூடு பழுப்பு நிறமாக மாறும்.