மெர்ரிங் பால், ஒரு நல்ல குடம் செய்யுங்கள்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில், இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாலை சூடாக்கவும்.

2. பால் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதை வெப்பத்திலிருந்து இறக்கி, பாலை நன்கு ஊற விடவும்

3. அது குளிர்ந்ததும், பாலில் இருந்து இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை தோலை அகற்றுவோம்.

4. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கெட்டியாகப் பிசைந்து, அனைத்து பொருட்களும் நன்கு ஒருங்கிணையும் வரை பாலுடன் கவனமாக கலக்கவும்.

5. கலவையை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

6. அதை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், பிளெண்டரைக் கொண்டு லேசான குலுக்கல் கொடுக்கலாம், அதனால் அது கிரீமியாக இருக்கும்

7. இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கவும்.