அடுப்பில் லூபினா

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். இதற்கிடையில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு விரல் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை எங்கள் சீ பாஸைத் தயாரிக்கப் போகும் பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டுகிறோம், அதை மூலத்திலும் சேர்க்கிறோம்.

3. சீ பாஸை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தின் மேல் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சில துண்டுகள் எலுமிச்சை மற்றும் சிறிது வோக்கோசு. பாதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

4. நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைத்து 10 டிகிரியில் 200 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். அந்த நேரத்தில் நாம் Pedro Ximénez கண்ணாடி மற்றும் மீன் குழம்பு கண்ணாடி சேர்த்து, அதை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்க.

5. அதன் பிறகு, நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து கடற்பாசியை அகற்றி, உருளைக்கிழங்குடன் சிறிது சாஸுடன் பரிமாறுகிறோம், அதனுடன் சிறிது வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது நல்ல சாலட் உடன் பரிமாறவும்.