மினி எலுமிச்சை, சீஸ் மற்றும் கேரமல் டார்ட்ஸ்: அடுப்பு இல்லை

தயாரிப்பு

1. பழுப்பு சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்; நிலைத்தன்மையை எடுக்கும் வரை (தோராயமாக 10 நிமிடம்) நடுத்தர/குறைந்த வெப்பத்தில் விட்டு விடுகிறோம்.

2. நாங்கள் ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, அதை நம் கைகளுக்கு இடையில் அழுத்துவதன் மூலம் வடிகட்டி, இன்னும் சூடான சாறுடன் கலந்து, கிளறி, அது நன்றாக கரைந்துவிடும்; நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்து அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

3. மறுபுறம், நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் மற்றும் கிரீம் சீஸ் அடிக்கிறோம். சாறு கலவை குளிர்ந்தவுடன், கீழே உள்ள அச்சுகளின் மீது பரவுகிறது; நாங்கள் கிரீம் சீஸை மிகவும் கவனமாக ஊற்றி, 4 முதல் 6 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம் (அதற்கு முந்தைய நாள் அதைச் செய்வது நல்லது).

4. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட எலுமிச்சையின் சில துண்டுகளை மேலே (அல்லது எலுமிச்சை மர்மலாட்) வைத்து ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.