தயிர் கிராடினுடன் உருளைக்கிழங்கு ம ou சாகா

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை 5 மிமீ துண்டுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நீராவி அல்லது மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் வைக்கவும்; பருவம் மற்றும் கவர், ஆனால் நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க தவறான வழியில் மூடியை விட்டு விடுங்கள். மென்மையான வரை 100-6 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்ச வெப்பநிலை (8%).

2. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை வேட்டையாடுங்கள், அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும்போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, இறைச்சி அதன் சிவப்பு நிறத்தை இழந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை. மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து (அவற்றைப் பயன்படுத்தினால்) தக்காளி சாஸில் ஊற்றுவதற்கு முன் 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கலவை கொதித்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், கிளறி விடவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.

3. அடுப்பை 180 º C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் துலக்கி, உருளைக்கிழங்கில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை பரப்பவும். அரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மூடி, உருளைக்கிழங்கின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மேலே வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குடன் மூடி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் மேல் அடுக்கில் அழுத்தி அவற்றை ஸ்குவாஷ் செய்யுங்கள்.

4. தயிர் சாஸ். மிளகுத்தூள் தவிர, சாஸின் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். மியூசாகா மீது சமமாக ஊற்றவும் மற்றும் மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும். அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து 30ºC-180ºc இல் சுமார் 200 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சமைத்த காய்கறிகள் அல்லது சாலட் உடன் ஒரு முக்கிய உணவாக பணியாற்றுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.