7-மூலப்பொருள் மியூஸ்லி ரொட்டி

தயாரிப்பு

1. வெதுவெதுப்பான நீர், ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் கலந்து, ஒரு மர கரண்டியின் உதவியுடன் அனைத்தையும் கிளறவும். இதன் விளைவாக ஒட்டும், கட்டியான மாவாக இருக்கும்.

2. கைகளால் மாவை எடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் லேசாக தடவப்பட்ட மற்றொரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏற்றத்தை மூடி வைக்கவும்.

3. எழுந்தவுடன், மாவுடன் சிறிது தூசி மற்றும் ஒரு மாவு வேலை மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். சில முறை பிசைந்து, பின்னர் திராட்சை, பாதாம் மற்றும் பூசணி விதைகள் (அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட மியூஸ்லிக்கு சமமானவை) சேர்க்கவும். பொருட்கள் ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ரொட்டி உள்ளே கொட்டைகள் வைக்க முயற்சி, இல்லையெனில் அவர்கள் சமையல் போது மிகவும் வறுக்கவும்.

4. பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது சிலிகான் ஷீட் மூலம் ஒரு தட்டில் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது பயனற்ற கல்லில் வைக்கவும். மாவை ஈரமாக வைத்திருக்க உதவும் வகையில் மாவுடன் மேலே லேசாக தூவவும். 45-60 நிமிடங்கள் உட்காரவும்.

5. அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், மாவை ஓய்வெடுக்கவும். ஒரு உலோகம் அல்லது வார்ப்பிரும்பு கொள்கலனை (கண்ணாடி, பைரெக்ஸ் அல்லது பீங்கான் அல்ல) மிகக் குறைந்த அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கப் சூடான நீரை தயார் செய்யவும்.

6. சுடுவதற்கு தயாரானதும், ரொட்டியில் (2 அல்லது 3) ½ செமீ ஆழமான கத்தியால் சில கீறல்களைச் செய்யவும்.

7. ரொட்டியை அடுப்பில் எடுத்து, நீங்கள் கீழே வைக்கும் கொள்கலனில் சூடான நீரை கவனமாக ஊற்றவும். கொதிக்கும் மற்றும் நீராவி வெளியே வரும் வரை காத்திருங்கள்; அடுப்பு கதவை சீக்கிரம் மூடு.

8. ரொட்டியை 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் அல்லது நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

9. அடுப்பிலிருந்து ரொட்டியை அகற்றி ஒரு கம்பி ரேக்கில் ஆற விடவும். நீங்கள் ஒரு நாளில் செலவழிக்காததை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கலாம்.