இனிப்பு திராட்சை ரொட்டி அல்லது «குகல்ஹோஃப்»

தயாரிப்பு

1. திராட்சையை சூடான நீரில் ஊறவைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் மாவைப் பிரித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஈஸ்டை மூன்று தேக்கரண்டி பாலில் நீர்த்து மாவுடன் கலக்கிறோம். வெளிப்படையான காகிதத்தால் மூடப்பட்ட கிண்ணத்தை சுமார் 30 டிகிரியில் அல்லது மாவை அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை விடுகிறோம்.

3. நாங்கள் திராட்சையை வடிகட்டி மாவுடன் கலந்து, உப்பு, பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக பிணைத்து, மாவை முட்டைகளை சேர்க்கிறோம். கிண்ணத்தின் சுவர்களில் இருந்து கடினமாகவும் நன்கு பிரிக்கப்படும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் மீண்டும் பிசைந்து, பின்னர் வெளிப்படையான காகிதத்தால் மூடி, மீண்டும் உயரட்டும்.

4. வெண்ணெய் ஒரு அச்சு கிரீஸ் மற்றும் பாதாம் கொண்டு கீழே அலங்கரிக்க. மாவை அளவு இரட்டிப்பாக்கும்போது, ​​நாங்கள் அதை விரைவாகச் செய்து அச்சுக்குள் வைக்கிறோம், அதை மீண்டும் மூடிமறைக்க விடுகிறோம். இது அச்சு விளிம்பை அடையும் போது, ​​வெளிப்படையான காகிதத்தை அகற்றி, 180 டிகிரிக்கு 45 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் XNUMX நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் உள்ளே உலரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

5. நாங்கள் அதை ஒரு ரேக்கில் குளிர்விக்க விடுகிறோம் மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.