கூனைப்பூ பார்மிகியானா

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் வைக்கிறோம் ஒரு வாணலியில் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி பூண்டு ஒரு கிராம்பு, எண்ணெய் தூறல் மற்றும் நமக்கு விருப்பமான நறுமண மூலிகை (வோக்கோசு, துளசி, ஆர்கனோ ...). சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம்.

2. நாங்கள் கூட மொஸரெல்லா வடிகட்ட, ஒரு வடிகட்டியில். நாங்கள் அதை நம் கைகளால் நறுக்கி, திரவத்தில் ஊற்றுவோம்.

3. அந்த நேரத்தில், நாங்கள் கூனைப்பூக்களை சுத்தம் செய்து அவற்றை வெட்டுகிறோம் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் அவற்றை ஒரு தண்ணீரில் கிண்ணம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சில முளைகள் அல்லது எலுமிச்சை துண்டுடன்.

4. முட்டைகளை ஒரு தட்டில் வைத்து அடிப்போம். மற்றொரு தட்டில் மாவு வைக்கிறோம். கூனைப்பூ துண்டுகளை நன்கு வடிகட்டி உலர வைக்கவும்.

5. நாங்கள் அவற்றை கடந்து செல்கிறோம் முதலில் மாவுக்கும் பின்னர் முட்டைக்கும்.

6. தி நாங்கள் வறுக்கவும் சூடான எண்ணெயில். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற சமையலறை காகிதத்துடன் ஒரு தட்டுக்கு அவற்றை அகற்றுகிறோம்.

7. நாங்கள் ஒன்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம் பேக்கிங் டிஷ். கூனைப்பூக்களின் முதல் அடுக்கு வைக்கிறோம். நாங்கள் தக்காளி சாஸை மேலே (பூண்டு இல்லாமல்) மற்றும் மொஸெரெல்லாவின் சில துண்டுகளை வைக்கிறோம். வறுத்த கூனைப்பூக்களின் மற்றொரு அடுக்கை வைக்கிறோம், மேலே தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லா.

8. நாங்கள் அனைத்தையும் செய்தவுடன் படிநிலைகள் நாங்கள் விட்டுச்சென்ற தக்காளியை மூடி, அரைத்த சீஸ் தெளிக்கவும்.

9. நாங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம் 180º இல் சுமார் 25 நிமிடங்கள்.

10. நாங்கள் ஏற்கனவே எங்கள் பார்மிகியானாவை வைத்திருக்கிறோம், சேவை செய்ய தயாராக இருக்கிறோம்.