கோடை பார்மிகியானா

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கத்தரிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம், அங்கு அது அரை மணி நேரம் இருக்கும்.

2. நாங்கள் அவற்றை கிண்ணத்திலிருந்து அகற்றி, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கிறோம், அவற்றை வடிகட்டி, உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் உலர வைக்கிறோம்.

3. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சிறிது மாவுடன் பூசுவோம்.

4. நாம் அவற்றை சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

5. அவை மிகப் பெரியதாக இருந்தால், ஒரு பாஸ்தா கட்டர் மூலம் நாம் அவற்றை வட்டமாக வெட்டலாம், இதனால் அவை தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லாவின் அளவு.

6. தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லாவையும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

7. முதலில் ஒரு தக்காளி துண்டு, பின்னர் ஒரு கத்தரிக்காய் துண்டு, ஒரு மொஸெரெல்லா துண்டு ... ஆகியவற்றை வைத்து எங்கள் பார்மிகியானாவை நாங்கள் கூட்டுகிறோம்.

8. படத்தில் காணப்படுவது போல் நாம் அனைத்து அடுக்குகளிலும் ஒரு சறுக்கு குச்சியுடன் சேரலாம்.

9. கோபுரத்தை ஒரு துளசி இலை, வோக்கோசு அல்லது மற்றொரு நறுமண மூலிகையுடன் முடிசூட்டுகிறோம்.