(5 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
பாஸ்தா நடைமுறையில் நாம் கற்பனை செய்யக்கூடிய அனைத்து பொருட்களோடு ஒன்றிணைக்கிறது, எனவே வீட்டில் அந்த நேரத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளதைப் பொறுத்து சமையல் குறிப்புகளை வேறுபடுத்துகிறோம். இந்த செய்முறை இறால்கள், ஹாம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பாஸ்தா அது சுவையாக இருக்கும். நான் அதை ரேடியடோரி என்ற பாஸ்தாவுடன் செய்தேன், ஆனால் நீங்கள் அதை எந்த வகையான குறுகிய அல்லது நீண்ட பாஸ்தாவுடன் தயார் செய்யலாம்.
இறால்கள், ஹாம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பாஸ்தா
இந்த பொருட்களின் கலவை சுவையாக இருக்கிறது, அதை தவறவிடாதீர்கள்.
- பார்பரா கோன்சலோ
- சமையலறை அறை: இத்தாலியான
- செய்முறை வகை: பாஸ்தா
- சேவைகள்: 3
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 250 gr. பாஸ்தா
- 100 gr. காளான்கள்
- 100 gr. உரிக்கப்படும் இறால்கள்
- 60 gr. செரானோ ஹாம் (க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளில்)
- 80 gr. வெங்காயம்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 40 gr. ஆலிவ் எண்ணெய்
- 200 gr. சமையல் கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி ரம்
- 20 gr. அரைத்த அல்லது சுடப்பட்ட பர்மேசன்
- சல்
- மிளகு
- வோக்கோசு
தயாரிப்பு
ஏராளமான உப்பு நீரைக் கொண்ட ஒரு தொட்டியில், உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டவும்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வேட்டையாட ஆரம்பித்ததும், வெட்டப்பட்ட காளான்கள், உரிக்கப்படும் இறால்கள் மற்றும் செரானோ ஹாம் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
ரம் சேர்த்து ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ருசி மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசுக்கு கிரீம், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
வடிகட்டிய பாஸ்தாவை சாஸுடன் வாணலியில் சேர்க்கவும்.
பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும், நன்றாக கலந்து பரிமாறவும்.
