தொத்திறைச்சி கேக் அல்லது "துளைக்குள் தேரை"

தயாரிப்பு

1. மாவை உருவாக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் சிறிது உப்பு, மிளகு மற்றும் / அல்லது ஜாதிக்காயை வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு எரிமலையை உருவாக்குகிறோம், மையத்தில் நாம் முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கிறோம். மாவில் கட்டிகள் இல்லாத வரை கையேடு தண்டுகளுடன் நன்கு கலக்கவும். மாவை அரை மணி நேரம் விடவும்.

2. ஒன்று அல்லது பல அச்சுகளில் நாம் கீழே சிறிது எண்ணெய் வைத்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சுமார் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் எடுத்துச் செல்கிறோம்.

3. நம்மை நாமே எரிக்காமல் கவனமாக அச்சை வெளியே எடுத்து தொத்திறைச்சிகளை விநியோகிக்கிறோம். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும்.

4. நாங்கள் கொள்கலனை மீண்டும் அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுத்து, பாஸ்தாவை சிறிது கிளறி, தொத்திறைச்சி மீது ஊற்றவும்.

5. கடாயை சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும் அல்லது துளையில் உள்ள தேரை பொன்னிறமாக மாறியிருப்பதைக் காணும் வரை.