இதயம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு இதயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு

தயாரிப்பு

1. ஒரு சிவப்பு இதயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய: மிளகுத்தூள் நன்றாக பரப்பி, அவற்றை இதய வடிவ துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு அச்சு அல்லது ஒரு கூர்மையான சரிகை கொண்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.

2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அதே அளவுகளில் மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டவுடன் அவற்றைக் கழுவாமல் இருப்பது நல்லது, எனவே அவற்றின் மாவுச்சத்தை அகற்ற மாட்டோம், அவை நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும்.

3. இப்போது நாம் ஒரு உருளைக்கிழங்கு துண்டின் மையத்தில் மிளகு இதயத்தை வைத்து மற்றொரு துண்டுடன் மூட வேண்டும், இதனால் இதயம் வெளிப்படையானது.

4. உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான எண்ணெயுடன் இருபுறமும் சமமாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

5. மற்ற உருளைக்கிழங்கு இதயங்களை தடிமனாக வெட்டி, பின்னர் இதய வடிவ அச்சுடன் வெட்டுவதன் மூலம் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். இவற்றைக் கழுவி உப்பு போட்டு நன்கு காயவைத்து சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கலாம்.