புதிய மத்தி பேட்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் செதில்கள் மற்றும் தைரியங்களின் மத்தி சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றைக் கழுவி நன்கு வடிகட்டுகிறோம். ஒரு கேசரோலில் நாங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயை வைக்கிறோம்; தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, லேசாக வேட்டையாடுங்கள், வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், ஒயின் மற்றும் மத்தி, பருவம் சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நாங்கள் லாரலை அகற்றி, நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம்; குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.

2. மத்தியிலிருந்து தலை மற்றும் அனைத்து முதுகெலும்புகளையும் அகற்றுவோம் (சிறியவற்றுக்கு சில சாமணம் உங்களுக்கு உதவலாம்). நாங்கள் மீன் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை பிளெண்டர் கிளாஸில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்த்து, மிகச் சிறந்த அமைப்பைப் பெறும் வரை அடிக்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் தடவி, பேட்டை அங்கே மாற்றவும்.

3. நாங்கள் வெளிப்படையான காகிதத்துடன் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். குளிர்ந்ததும், அதை உட்கொள்ள தயாராக இருக்கும். நாம் அதை எண்ணெயால் மூடி குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும் வரை இது 1 வாரம் நன்றாக இருக்கும். ரோல்களுடன் பரிமாறவும் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி அரண்மனைகளை நிரப்பவும்.