ஆரஞ்சு சாஸுடன் சான் பருத்தித்துறை மீன்

தயாரிப்பு

1. ஆரஞ்சு பழங்களை நன்கு கழுவி, இரண்டின் தோலை அரைக்கவும். நாமும் சாறு பிழிந்து விடுகிறோம்.

2. வெங்காயம் அல்லது வெங்காயத்தை தோலுரித்து நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வதக்கி, நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை காத்திருக்கவும். அந்த நேரத்தில் நாங்கள் ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். சாஸை சீனர்கள் வழியாக அனுப்பவும், பிலடெல்பியா சீஸ் சேர்க்கவும். நாங்கள் சாஸை பிணைக்கிறோம்.

3. மீன் ஃபில்லெட்டுகளை மாவு செய்து, வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் இரண்டு பக்கங்களிலும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மீன்களை நேரடியாக சாஸுடன் பரிமாறுகிறோம்.