இறால்கள் மற்றும் பழங்களால் நிரப்பப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டியின் கால்

தயாரிப்பு

1. ஆட்டுக்குட்டியின் கால்களை இருபுறமும் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து எண்ணெய் தடவவும். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்பதிவு செய்கிறோம்.

2. நிரப்புவதற்கு, நாங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய ஆப்பிள், திராட்சை, சிட்ரஸ் பழம், நறுக்கிய பச்சை இறால், அடித்த முட்டை மற்றும் சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியின் திறந்த காலில் நிரப்பவும்.

3. நாம் ஒரு ரோல் வடிவத்தில் இறைச்சியை மூடி, இறுக்கமாக அழுத்தி, பேக்கிங் பேப்பரில் போர்த்தி, அதை ஒரு மிட்டாய் போல் மூடுகிறோம்.

4. சுமார் 200 நிமிடங்களுக்கு 30 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காலை சமைக்கிறோம்.

5. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கால்களில் இருந்து காகிதத்தை அகற்றி, நம்மை நாமே எரிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ரோஸ்மேரியின் ஒரு துளிர் சேர்த்து மேலும் 20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்வதைத் தொடரவும், இதனால் அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும். ஒயின், ஜூஸ் மற்றும் குழம்பு தயாரித்து அவ்வப்போது தண்ணீர் கொடுப்போம். ஈரப்பதத்தை உருவாக்க அடுப்பின் கீழ் பகுதியில் தண்ணீருடன் ஒரு கிண்ணத்தை வைப்பதும் நல்லது.

6. கால் தயாரானதும், அதை துண்டுகளாக வெட்டி, சமையல் சாறுகளுடன் பரிமாறுவோம், அதை நாம் ஒரு வடிகட்டி வழியாக கடந்து, இந்த சாஸை சிறிது தடிமனுடன் பிணைக்கலாம்.