சிக்கன் எ லா பான்டோஜா, பணக்கார சாஸுடன்

தயாரிப்பு

1. நறுக்கிய கோழியை ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வதக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

2. அது பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, ​​அதை அகற்றுவோம்.

3. அதே எண்ணெயில் நாம் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மிளகு மற்றும் தக்காளி, அனைத்தையும் சிறிது உப்பு சேர்த்து.

4. சாஸ் நன்றாக வதங்கியதும், கோழியை மீண்டும் பானையில் சேர்த்து, பீர் மீது ஊற்றுவோம்.

5. அதிக வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் தண்ணீர், தைம், ரோஸ்மேரி, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.

6. சிக்கன் மென்மையாகவும், சாஸ் குறையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.