சிவப்பு வெர்மவுத் கொண்ட கோழி

தயாரிப்பு

1. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கோழியை நாங்கள் சாப்பிட்டவுடன், அதை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அனைத்து பக்கங்களிலும் முழு பூண்டுடன் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கிறோம். கோழி தயாரானதும், அதை பூண்டுடன் சேர்த்து ஒரு மூலத்திற்கு அகற்றுவோம்.

2. அதே வாணலியில், மிக மெல்லியதாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும். அவை மென்மையாகவும், தேன் கலந்ததாகவும், குறைந்த மற்றும் வெளிப்படையானதாகவும் இருக்கும் போது, ​​கோழி, பூண்டு மற்றும் வெர்மவுத் சேர்க்கவும்.

3. சிக்கன் மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.

4. கோழிக்கு திரவம் தேவை என்று பார்த்தால், சிறிது குழம்பு, தண்ணீர் அல்லது அதிக வெர்மவுட் சேர்க்கலாம். இது நாம் விரும்பும் சுவையின் சக்தியின் விஷயம்.

5. கோழி சமைத்து முடிந்ததும், சாஸை வடிகட்ட விரும்பினால் அல்லது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சீனர்கள் வழியாக அனுப்ப விரும்பினால் துண்டுகளை அகற்றுவோம். மற்றொரு விருப்பம் கோழியை அப்படியே பரிமாறுவது.