ஈஸி ரோஸ்ட் சிக்கன், பாட்டி மெர்ஸின் செய்முறை

தயாரிப்பு

1. நாம் முதலில் செய்ய வேண்டியது கோழியை சுத்தம் செய்வதுதான். நான் தோலை அகற்ற விரும்புகிறேன், அதனால் அதில் அதிக கொழுப்பு இல்லை. தோலை அகற்றியவுடன், அதை காலாண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

2. நாங்கள் தயார் செய்யும் இடத்தில் ஒரு அடுப்பு தட்டில் தயார் செய்கிறோம்: ஒரு தூறல் ஆலிவ் எண்ணெய், சில உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, கோழி மற்றும் ஒரு சிறிய குங்குமப்பூ.

3. ஒரு கலவையில் நாம் உப்பு மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து பூண்டு நசுக்குகிறோம். சாந்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, கிளறி, வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து நீரூற்றின் மேல் தெளிக்கவும்.

4. உரிக்கப்பட்ட மற்றும் முழு வெங்காயத்தை மையத்திலும், மிளகுத்தூள் கோழிக்கு அடுத்ததாக கீற்றுகளிலும் வைக்கிறோம்.

5. நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கோழியை 180º க்கு ஒரு மணி நேரம் வைக்கிறோம்.