சீன எலுமிச்சை கோழி, பணக்கார இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன்

தயாரிப்பு

1. கோழியை சோயா சாஸ் மற்றும் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து மரைனேட் செய்து சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

2. சிக்கன் மாவுக்கான மாவு தயாரிக்க, முட்டைகளை கார்ன்ஃப்ளார், ஈஸ்ட் மற்றும் சிறிது மிளகு சேர்த்து அடிப்போம். இந்த வெகுஜனத்தில் நாம் கோழி துண்டுகளை ஸ்மியர் செய்கிறோம்.

3. இப்போது நாம் கோழியை சூடான எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் ஒரு மூலத்திற்கு அதை அகற்றுவோம்.

4. சர்க்கரை, சிக்கன் குழம்பு, 25 கிராம் சோள மாவு, எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் மற்றும் அன்னாசி சாறு ஆகியவற்றைக் கலந்து எலுமிச்சை சாஸைத் தயாரிக்கவும். நாம் சிறிது உப்பு மற்றும் கொதிக்கும் புள்ளியை அடையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் நன்றாக சாஸ் கலந்து.

5. பின்னர் நாங்கள் கோழி மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.