கட்ஃபிஷ் (கட்ஃபிஷ்) உடன் பீன் குண்டு (பீன்ஸ்)

தயாரிப்பு

1. முந்தைய நாள் பீன்ஸ் ஊறவைத்துள்ளோம். நாங்கள் சோகோவை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குகிறோம், மேலும் அதில் மை படிந்திருக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறோம்; நாங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டி குளிரில் சேமிக்கிறோம்.

2. அடுத்து, நாங்கள் பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு வெட்டுகிறோம்; இதையெல்லாம் ஒரு வாணலியில் ஒன்றிரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​நாம் முன்பு உரிக்கப்படும் மற்றும் விதைகள் கொடுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க. கட்லீஷ் சேர்த்து வதக்கவும்.

3. மிளகுத்தூள், சிறிது வோக்கோசு, ஒயின், வண்ணம் மற்றும் தரையில் மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். ஆல்கஹால் சிறிது ஆவியாகி, தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும்.

4. கட்ஃபிஷ் மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். அந்த நேரத்தில், பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

5. ஒரு விரைவான பாத்திரத்தில், 2 மணிக்கு, அது 20 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். ஒரு பாரம்பரிய தொட்டியில், தோராயமாக 40 இல்.

6. இரண்டும் முற்றிலும் வதங்கியதும், நாங்கள் டிஷ் தயார் செய்வோம். வோக்கோசு, அல்லது போர்த்துகீசியம், கொத்தமல்லியுடன் விரும்பினால், அதை பரிமாறும் முன் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் குண்டு ஓய்வெடுக்க வசதியாக இருக்கும்.