தாகர்னினாக்கள் மற்றும் கார்டில்லோஸின் குண்டு அவற்றின் அனைத்து பழக்கவழக்கங்களுடனும்

தயாரிப்பு

1. ஒரு மோர்டரில் நாம் ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் சேர்த்து பிசைந்து ஒதுக்கி வைக்கவும். ஏராளமான தண்ணீர் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில், சுத்தமான, சரம் இல்லாத கார்டிலோவை சமைக்கவும்.

2. சமைத்தவுடன் ஸ்டவ்வுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் (இதைச் செய்யவில்லை என்றால் வடை கசப்பாக இருக்கும்).

3. ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில், (அனைத்தும் பச்சையாக), கொண்டைக்கடலை மற்றும் பீன்ஸ் (முந்தைய நாள் முதல் ஊறவைத்தது), தாகர்னினாவை நன்கு கழுவி, கடினமான பகுதிகளை சுத்தம் செய்து நறுக்கியது, முன்பு சமைத்த கார்டில்லோஸ், அனைத்து இறைச்சிகள், முழு தலை பூண்டு (விரும்பினால் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது) மற்றும் பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

4. தண்ணீரில் மூடி, இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

5. அது கொதிக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கட்டும், பின்னர் ஒரு பாரம்பரிய பானையில் சுமார் 3 மணி நேரம், அல்லது ஒரு மணி நேரம் பிரஷர் குக்கரில் மூழ்க வைக்கவும் (அது திறந்திருக்கும் மற்றும் அது தயாராக இல்லை என்றால், பானை சமைக்கட்டும், ஏற்கனவே கண்டுபிடிக்கப்படாதது, சிறிது மேலும் மற்றும் voila).