வெள்ளை சாக்லேட் புட்டு

தயாரிப்பு

1. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, முழு முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் நன்கு கலக்கவும். முன்பதிவு செய்தோம்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில், கிரீம், பால் மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றி, கொதிநிலையை அடையும் வரை மிதமான தீயில் வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, அவ்வப்போது கிளறி சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வெள்ளை சாக்லேட் சேர்த்து முற்றிலும் உருகும் வரை கலக்கவும்.

3. சிறிது சிறிதாக முட்டை கலவையை க்ரீமில் சேர்த்து, எல்லா நேரத்திலும் கிளறி விடுகிறோம்.

4. நாங்கள் பொருத்தமான அச்சு ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை கிரீஸ் செய்து, ரொட்டி க்யூப்ஸ் விநியோகிக்கிறோம். முட்டை மற்றும் கிரீம் கலவையுடன் மூடி, அவை நன்றாக ஊறவைக்கவும். ரொட்டி சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

5. நாங்கள் அலுமினியத் தாளுடன் அச்சுகளை மூடுகிறோம். நாங்கள் ஒரு பெரிய நீரூற்றை எடுத்து, அதை மிகவும் சூடான நீரில் பாதியாக நிரப்புகிறோம். புட்டிங் மோல்ட்டை உள்ளே வைத்து 180 டிகிரியில் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து கெட்டியாக வைக்கிறோம். எங்களுக்கு சுமார் 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள் தேவைப்படும். அவ்வப்போது நாம் அதை மாற்றுவதற்கு நீர் மட்டத்தை கவனிக்க வேண்டும் மற்றும் அது எப்போதும் நடுத்தர உயரத்தில் இருக்கும், அது மிகவும் சூடாக ஊற்றப்படுகிறது.

6. நாங்கள் புட்டைப் பரிமாறுவதற்கு முன்பு இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டுவதற்கு முன் தண்ணீரில் இருந்து குளிர்விக்க விடுகிறோம்.