சிட்ரஸ் பிரியர்களுக்கு எலுமிச்சை "மேயர்" புட்டு

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் அடுப்பை 160ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்

2. தனித்தனி அச்சுகளை வெண்ணெய் கொண்டு பரப்புவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம் (வகை ஃபிளனேராஸ் அல்லது "ரமேக்கின்கள்")

3. மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கிறோம்; முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போட்டு கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்

4. மறுபுறம், பால், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மஞ்சள் கருவை அடிப்போம்.

5. மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.

6. முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையைச் சேர்த்து, அனைத்தும் இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும்

7. நாங்கள் வெள்ளையர்களை ஏற்றி, சிறிது சிறிதாக, அவை கீழே செல்லாதபடி, உறைந்த அசைவுகளுடன் இணைக்கிறோம்.

8. ஓரிரு சென்டிமீட்டர்களை விளிம்பிற்கு விட்டு அச்சுகளை நிரப்பவும்

9. நிரப்பப்பட்ட கொள்கலன்களை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம், அவை அனைத்தையும் வைத்திருக்க முடியும் மற்றும் அது பாதி அடையும் வரை சூடான நீரை ஊற்றவும்.

10. 30-35 நிமிடங்கள் அல்லது அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்

11. அவை மேலே பொன்னிறமாகவும், கீழே மென்மையாகவும் இருக்கும்.

12. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அவற்றை நாம் சுட்ட அதே தட்டில் ஆறவிடவும்.

13. அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.