கஷ்கொட்டை கூழ், உன்னதமான கிறிஸ்துமஸ் அழகுபடுத்தல்

தயாரிப்பு

1. கஷ்கொட்டைகளை மிக எளிதாக உரிக்க, முதலில் நாம் ஒரு கத்தியால் பக்கவாட்டு கீறல் செய்வோம். பின்னர், அவற்றை தண்ணீரில் நன்கு மூடிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அதிகபட்ச சக்தியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கஷ்கொட்டைகள் நன்கு சமைக்கப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்ப்போம், நம்மை எரிக்காதபடி அவற்றை கவனமாக தோலுரிப்போம். ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரிலும் இதையே செய்யலாம்.

2. பாலை சூடாக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கஷ்கொட்டையுடன் கலக்கவும்.

3. மிக நுண்ணிய ப்யூரி கிடைக்கும் வரை பிளெண்டருடன் கலக்கவும். மிகவும் கெட்டியாகக் காணப்பட்டால், சிறிது கிரீம் அல்லது பால் சேர்த்து அதை ஒளிரச் செய்கிறோம்.

4. ப்யூரியை செறிவூட்டுங்கள்: கஷ்கொட்டைகள் மிட்டாய்களுக்கு (இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு, ஏலக்காய்...) பொதுவான மசாலாப் பொருட்களை நன்றாக ஏற்றுக்கொள்கிறது, இருப்பினும் இந்த ப்யூரிக்கு மொறுமொறுப்பான பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் அல்லது சிறிதளவு பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதிக சுவையை அளிக்கலாம்.