சார்ட், காளான் மற்றும் பன்றி இறைச்சி

தயாரிப்பு

1. ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி உறைந்திருந்தால், அதை அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஃப்ரீசரில் இருந்து எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் விடவும். ஒரு ரோலிங் முள் உதவியுடன் ஒரு சுத்தமான மற்றும் மாவு மேற்பரப்பில் சிறிது மாவை நீட்டவும்; அகற்றக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வட்ட அச்சின் மேல் வைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான மாவு நீண்டு, விளிம்புகளை உயர்த்தி, கீழே நோக்கி அழுத்தவும்.

2. நாம் அதை ஒரு புளிப்பு செய்ய வேண்டும். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி என்பது பிளே மாவைப் போன்றது, எனவே அது எந்த இடத்தில் உடைந்தாலும், ஒரு பக்கத்திலிருந்து ஒரு துண்டை எடுத்து மறுபுறம் ஒட்டவும். இந்த மாவு உயரவில்லை என்றாலும், நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அடித்தளத்தையும் பக்கங்களையும் குத்தலாம். பதிவு. அடுப்பை 180ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

3. நிரப்புவதற்கு, ஒரு வாணலியில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வதக்கவும் (எண்ணெய் தேவையில்லை**). பொன்னிறமானதும், துளையிட்ட கரண்டியால் எடுத்து தனியாக வைக்கவும். வெளியிடப்பட்ட கொழுப்பில், வெட்டப்பட்ட காளான்களை வதக்கவும் (ஏற்கனவே சுத்தம்); 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு மலையை உருவாக்கும் சார்ட்டைச் சேர்க்கவும், ஏனெனில் அவை வெப்பத்தில் ஒரு நொடியில் சுருங்கிவிடும். சில திருப்பங்களை எடுத்து விட்டு நகர்த்தவும்.

4. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் துருவிய ஜாதிக்காயை சுவைக்க சேர்க்கவும். கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை. பாலாடைக்கட்டி, கொழுப்பு வடிகட்டிய பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், திரவம் இல்லாமல் சேர்க்கவும். ஒரு மரக் கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைக் கொண்டு சில முறை கிளறி, நீங்கள் முன்பதிவு செய்த (பச்சையாக) மாவின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும்.

5. 45ºC அல்லது தங்க பழுப்பு வரை 180 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அது விரைவில் பழுப்பு நிறமாக மாறுவதை நீங்கள் கண்டால், அலுமினியத் தாளால் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் எப்போதும் இறுதியில் ஒரு கிரில் ஷாட் கொடுக்க முடியும்.

6. மிதவெப்பநிலையில் அச்சு. நீங்கள் விரும்பியபடி சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ எடுத்துக் கொள்ளலாம். அடுத்த நாள் அது சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் அதை பகுதிகளாக உறைய வைத்து பின்னர் சூடாக்கலாம்.