தொத்திறைச்சி ராகவுட்

தயாரிப்பு

1. ராகவுட் தயாரிக்க, வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். கேரட்டையும் தோலுரித்து நறுக்கவும். செலரி குச்சியை நாங்கள் கழுவி வெட்டுகிறோம். நாங்கள் இந்த மூன்று பொருட்களையும் ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் போடுகிறோம். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

2. நாங்கள் தொத்திறைச்சியை நறுக்கி அதை இணைத்துக்கொள்கிறோம்.

3. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. இப்போது நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, உப்பு, மிளகு மற்றும் துளசி சேர்க்கவும்.

5. எல்லாவற்றையும் குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு மூழ்க விடுகிறோம்.

6. நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூறல் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது.

7. நாங்கள் பொலெண்டாவை தயார் செய்கிறோம்.

8. நாங்கள் ராகவுட் மற்றும் காளான்கள் இரண்டையும் பொலெண்டாவின் படுக்கையில் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பரிமாறுகிறோம்.