ஹாம் உடன் கோர்ட்டெட்டுகளுடன் முட்டை துருவல்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டுகிறோம். ஒரு கொக்கோட் வகை மூடி கொண்ட ஒரு கேசரோலில், நாங்கள் அதை எண்ணெயுடன் வேட்டையாடுகிறோம், அவ்வப்போது கிளறி, அது எரியாது.

2. இதற்கிடையில், நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை நன்றாக கழுவி உலர்த்துகிறோம். அவற்றை உரிக்காமல், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். வளைகுடா இலைகளுடன் சேர்த்து அவற்றை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளோம்.

3. நாங்கள் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி, குறைந்த வெப்ப மீது, சீமை சுரைக்காய் நன்றாக சமைக்க அனுமதிக்க. குறிப்பாக எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளற வேண்டும். நான் தண்ணீர் சேர்க்காமல் செய்கிறேன் (சுரைக்காய், வேட்டையாடும் போது, ​​அது சமைக்கும் தண்ணீரை வெளியிடுகிறது) ஆனால் அது மிகவும் வறண்டதாகவோ அல்லது ஒட்டக்கூடியதாகவோ இருந்தால், நீங்கள் சிறிது குழம்பு அல்லது ஒரு துளி கூட சேர்க்கலாம். தண்ணீர். சுமார் 20-25 நிமிடங்களில் அது வேட்டையாடப்படும்.

4. ஹாம் சேர்த்து, மூடி, எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இது அவசியம் என்று நாங்கள் கருதினால், சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம் (உணவில் ஏற்கனவே ஹாம் இருப்பதால் அதிகம் இல்லை)

5. வெப்பத்தை அணைத்து, முட்டையைச் சேர்க்கவும். மரக் கரண்டியால் நன்கு கிளறி உடனே பரிமாறவும்.