வெள்ளை ஒயின் சாஸேஜ்கள்

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை நன்றாக ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ஒரு தூறல் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் ஒரு வெளிப்படையான நிறத்தை எடுத்து பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும்.

3. தொத்திறைச்சிகளை முழுவதுமாக சேர்க்கவும் அல்லது பாதியாக வெட்டவும். எல்லா பக்கங்களிலும் சிறிது செய்யப்படுவதற்காக அவற்றை நகர்த்த குக்.

4. தொத்திறைச்சிகள் செய்யத் தொடங்கியதைக் கண்டதும், ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து 1 நிமிடம் தொடர்ந்து கிளறவும், அதனால் மாவு பச்சையாக இருக்காது. (இது சற்று மாவைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள், இது சாதாரணமானது, இந்த மாவு சாஸை மேலும் அடர்த்தியாகவும், கிரீமையாகவும் மாற்ற உதவும்).

5. பின்னர் மதுவை ஊற்றி, வெப்பத்தை உயர்த்தி கிளறி விடுங்கள், இதனால் மாவு நன்றாக கரைந்து ஆல்கஹால் ஆவியாகும்.

6. சாஸ் தடிமனாகவும், தொத்திறைச்சிகள் முழுமையாகவும் செய்யப்படுவதைக் காணும் வரை குறைந்த நடுத்தர வெப்பத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

7. சாஸை முயற்சிக்கவும், நான் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அது மிகவும் வலிமையானது என்றால், நீங்கள் இப்போது சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கலாம்.

8. சிறிது நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளித்து பரிமாறவும்.