கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காய சாஸ், நீராட

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை நன்றாக ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டி, எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை வதக்கவும்.

2. நாங்கள் வெங்காயத்தை சிறிது எடுத்து சிறிது சர்க்கரையுடன் கேரமல் செய்கிறோம், அது சாஸை அலங்கரிக்க உதவும்.

3. ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் பரவக்கூடிய சீஸ், தயிர், மயோனைசே மற்றும் கிரீம், வதக்கிய வெங்காயத்தின் பாதி கலந்து, அது ஒரு மென்மையான கிரீம் ஆகும் வரை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும்.

4. மீதமுள்ள வதக்கிய வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி சாஸுடன் கலக்கவும்.

5. நாங்கள் அதை சாப்பிடுவதற்கு முன் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.