சமோவாஸ்: தேங்காய், கேரமல் மற்றும் சாக்லேட் குக்கீகள்

தயாரிப்பு

1. 175 நிமிடங்களுக்கு 10 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் தேங்காயை லேசாக வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

2. சமையலில் பாதியிலேயே அகற்றுவோம்.

3. தனித்தனியாக, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை தண்டுகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒழுங்கற்ற கிரீம் உருவாக்கும் வரை சேகரிக்கிறோம்.

4. வெண்ணிலா மற்றும் மாவு சேர்த்து முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.

5. மாவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

6. நேரம் கழிந்த பிறகு, சிறிது மாவு பரப்பப்பட்ட மேற்பரப்பில் மாவை வைத்து, மரியா பிஸ்கட்டின் தடிமன் விட்டுவிடும்.

7. வட்ட கட்டர் அல்லது கண்ணாடி வாயால் மாவை வெட்டுங்கள்

8. மற்றொரு சிறிய அச்சு மூலம், மையத்தில் ஒரு துளை செய்கிறோம்

9. மாவுடன் சிக்கனமாக இருக்க வேண்டும் என்றால், குக்கீ சென்டர்களில் இருந்து மீதமுள்ள மாவைக் கொண்டு அதிக குக்கீகளை உருவாக்குகிறோம்.

10. நாங்கள் குக்கீகளை ஒன்றோடொன்று ஒட்டாத காகிதத்துடன் ஒரு தட்டில் வைத்து 10-12 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.

11. அவற்றை ஒரு ரேக்கில் குளிர்விக்க விடுங்கள்.

12. இப்போது நாம் கேரமல்களை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒட்டாத வாணலியில் உருகுகிறோம்

13. அது முற்றிலும் உருகியதும், இந்த கிரீம் சிறிது ஒதுக்கி வைக்கிறோம்

14. வறுத்த தேங்காயை உருகிய கேரமலில் சேர்க்கவும்

15. நாம் குக்கீகளை அசெம்பிள் செய்யும் போது, ​​இந்த தேங்காய் மற்றும் கேரமல் க்ரீம் மீண்டும் கெட்டியாகாமல் இருக்க, பேயின் மேரியில் வைக்க வேண்டும்.

16. தேங்காய் கேரமல் மூலம் மேற்பரப்பை பூசுவதன் மூலம் குக்கீகளை அலங்கரிக்கவும்

17. கேரமல் அமைக்க சுமார் 30 நிமிடங்கள் அவர்களை ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.

18. இறுதியாக, நாங்கள் அவற்றை மீண்டும் ஒட்டாத காகிதத்தில் வைத்து உருகிய சாக்லேட் நூல்களால் குளிப்பாட்டுவோம்

19. மீண்டும் நாம் சமோவாவை ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம், இதனால் சாக்லேட் கெட்டியாகும்.