முனிவர் மற்றும் செடார் உடன் ஆங்கில வெங்காய சூப்

தயாரிப்பு

1. ஒட்டாத ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில், ஒரு நல்ல மேசைக்கரண்டி வெண்ணெய், ஒரு தூறல் ஆலிவ் எண்ணெய், உரிக்கப்பட்டு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு (சாணக்கியில், செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கு சில உப்புத் தானியங்கள் உங்களுக்கு உதவும்) மற்றும் ஒரு கைப்பிடி முனிவர் இலைகள்.

2. கிளறி, சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸ் சேர்க்கவும். சில முறை கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, வாணலியின் மீது மூடி வைத்து, சிறிது சிறிதாக விட்டு, ஆவி வெளியேறும்.

3. எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த சூப்பின் வெற்றி என்னவென்றால், வெங்காயத்தை மெதுவாக சமைத்து, அதன் அனைத்து இனிப்புகளையும் வெளியிட அனுமதிப்பதாகும், எனவே செயல்முறையை அவசரப்படுத்த வேண்டாம்.

4. வெங்காயம், வெண்டைக்காய் நன்கு வதங்கியதும், குழம்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

5. மிதமான தீயில் 15 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த செயல்பாட்டில் நீங்கள் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றலாம்.

6. பின்னர், சூப்பை தனித்தனி கிண்ணங்களாகப் பிரிக்கவும் அல்லது நீங்கள் விரும்பினால், அது இருக்கும் அதே ஒன்றில், ரொட்டியை (முன்பு அடுப்பில் அல்லது டோஸ்டரில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது) மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கவும் (பொருந்தினால் தனிப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு ஒரு துண்டு).

7. ரொட்டியை லேசாக அழுத்தவும், அதனால் அது நன்றாக ஊறவும்.

8. துண்டாக்கப்பட்ட செடார் சீஸ் தூவி, மேலே வொர்செஸ்டர் சாஸின் சில துளிகள் வைக்கவும்.

9. எல்லாவற்றையும் மகுடமாக வைக்கும் சில முனிவர் இலைகளை வைத்து, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தண்ணீர் (விரும்பினால்); சீஸ் கிராடின் ஆகும் வரை கிரில்லை வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். அது எரியாமல் கவனமாக இருங்கள்.

10. சீஸ் கொப்பளிக்கும் போது வெளியே எடுக்கவும்.

11. மிகவும் சூடாக பரிமாறவும் மற்றும் மகிழுங்கள்.