(34 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு சுவையான செய்முறையைப் பார்த்திருக்கிறீர்களா, அதைத் தயாரிக்க முடியவில்லையா? இருக்கக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன என்பதை நான் கண்டுபிடிக்கும் வரை இது பலவற்றோடு எனக்கு ஏற்பட்டது வீட்டில் எளிதாக செய்யுங்கள்.
அதனால்தான் இன்று இந்த தஹினி செய்முறையை உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன் படி படியாக. விதைகள் ஒரு சுவையான பேஸ்டாக மாறும் வரை விதைகள் அவற்றின் அமைப்பை எவ்வாறு மாற்றுகின்றன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் hummus o பாபகனூஷ்.
இந்த தஹினியை உருவாக்க நான் முழு விதைகளையும் பயன்படுத்தினேன். ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எள், அவை வெள்ளை, முழு, என்னுடையது போன்றவை, அல்லது கருப்பு எள் விதைகள் மூலம் செய்யலாம். விதைகளின் நிறத்தைப் பொறுத்து, பேஸ்ட்டிலும் ஒரு இருக்கும் வெவ்வேறு நிறம்.
படிப்படியாக தாஹினி
வீட்டிலேயே படிப்படியாக தஹினி செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். நாங்கள் பரிந்துரைக்கும் இந்த செய்முறையுடன் இது எளிதானது, விரைவானது மற்றும் மலிவானது
- மெய்ரா பெர்னாண்டஸ் ஜோக்லர்
- சமையலறை அறை: பாரம்பரிய
- சேவைகள்: 8
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- எள் 150 கிராம்
- எள் எண்ணெய் 15 கிராம்
தயாரிப்பு
எள் விதைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் இல்லாமல் சில நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாம் வெள்ளை விதைகளைப் பயன்படுத்தினால் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது, ஏனென்றால் அவை தங்க நிறத்தை எவ்வாறு பெறுகின்றன என்பதைப் பார்ப்போம். ஆனால் நாம் முழு அல்லது கருப்பு எள்ளைப் பயன்படுத்தினால் சிறப்பு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது பார்க்க முடியாது.
அடுத்து நாம் விதைகளை சாப்பரில் வைத்து, அதிக வேகத்தில் 15 விநாடிகள் அரைக்கவும். விதைகள் ஈரமான மணல் போன்ற அமைப்பைப் பெறுகின்றன.
நாங்கள் மற்றொரு 15 விநாடிகளுக்கு அரைக்கிறோம். விதைகள் உடையக்கூடிய பேஸ்டாக மாறியிருக்கும்.
உணவு செயலியில் எண்ணெயை எள் பேஸ்டுடன் சேர்த்து மேலும் 15 விநாடிகள் தடித்த மற்றும் எளிதில் பரப்பக்கூடிய கிரீம் உருவாகும் வரை கலக்கவும்.
தஹினி தயாரிக்கப்பட்டதும், அதை நேரடியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கலாம். நான் வழக்கமாக ஒரு சிறிய கொள்கலனைப் பயன்படுத்துகிறேன், அதனால் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அதிகம் ஆக்கிரமிக்காது.
